Cuisine contemporaine & gourmande
inspirée par la Provence et la Méditerranée
Pascal Reynaud
La cuisine a toujours joué un rôle d’une importance capitale dans notre superbe Provence.
Mon Histoire
Au fil du temps, la cuisine provençale a su se réinventer pour sortir des clichés en se laissant bercer par les influences culturelles multiples du bassin méditerranéen et de ses ingrédients traditionnels d’une qualité exceptionnelle. Les courants qui ont façonné la gastronomie contemporaine se retrouvent aujourd’hui dans la modernité d’une cuisine provençale décomplexée faisant toujours la part belle aux ingrédients de première qualité sourcés dans la plus belle région de France au terroir exceptionnel.
Mes Services
Je vous attends à Aix ou ailleurs pour des expériences personnalisées afin de vous faire découvrir toutes les facettes de cette richesse gastronomique.
Avec Saveur Provence, nous vous proposons une cuisine personnalisée aux accents provençaux et méditerranéens, chez vous, à base de produits locaux et saisonniers pour un moment de partage avec vos proches.
A l’occasion d’un brunch, d’un déjeuner ou d’un dîner nous vous proposons de vivre chez vous, en toute sérénité, un moment authentique d’échange et de partage culinaire autour d’un menu personnalisé.
Nos menus peuvent être personnalisés selon vos préférences. Ils sont exclusivement élaborés à partir de produits de saison et d’un approvisionnement local, responsable et dans la mesure du possible provenant de l’agriculture biologique ou raisonnée.
Les prix des menus sont indicatifs et varient en fonction des produits que vous souhaitez y intégrer. N’hésitez pas à nous contacter pour personnaliser votre expérience.
Voici quelques exemples qui peuvent vous donner une idée de notre offre culinaire :
Menu du marché
60€
Menu de saison
80€
« Une cuisine méditerranéenne décomplexée et contemporaine »
Il y a deux ans, Pascal Reynaud fait le grand saut ! Il crée Saveur Provence et devient chef ! « Cette passion pour la cuisine est arrivée petit à petit, au gré de voyages et de rencontres. L’élément déclencheur a été le plaisir que prenaient mes invités à déguster ma cuisine. C’est comme ça que j’ai eu envie de me former pour changer de métier », raconte Pascal.
Recette du Chef
C’est dans la campagne qu’il grandit, entouré de fruits et de légumes que sa famille cultive. Il fait ses études en Provence, entre Ansouis et Aix-en-Provence. Après avoir été enseignant pendant quelques années, Pascal Reynaud lance son activité en revenant à la source. En effet, son amour de la terre, des bonnes choses et des aliments de qualité revient en force, c’est pourquoi il devient chef itinérant.
Après une formation à l’école Ferrandi sur les bases de la cuisine professionnelle, un CAP et différents stages (notamment chez Eric Sapet, dans le restaurant La Petite Maison à Cucuron) il fonde son activité. Cuisiner sans être caché derrière les fourneaux, à l’abri des regards, mais plutôt à découvert, chez l’habitant, ou lors d’évènements privés, fait sens pour le chef.
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