Saveur Provence …

Pascal Reynaud

La cuisine a toujours joué un rôle d’une importance capitale dans notre superbe Provence.

Au fil du temps, la cuisine provençale a su se réinventer pour sortir des clichés en se laissant bercer par les influences culturelles  multiples du bassin méditerranéen et de ses ingrédients traditionnels d’une qualité exceptionnelle. Les courants qui ont façonné la gastronomie contemporaine se retrouvent aujourd’hui dans la modernité d’une cuisine provençale décomplexée faisant toujours la part belle aux ingrédients de première qualité sourcés dans la plus belle région de France au terroir exceptionnel.

Je vous attends à Aix ou ailleurs pour des expériences personnalisées afin de vous faire découvrir toutes les facettes de cette richesse gastronomique.

Pour un déjeuner ou un dîner, en famille ou avec des amis, ou pour n’importe quelle autre occasion je vous propose un service de chef privé sur mesure afin de de vous offrir à vous et vos invités un moment authentique d’échange et de partage culinaire autour d’un menu personnalisé.

Je me déplace chez vous ou je serai votre hôte pour un moment de partage, de convivialité et de gourmandise à l’occasion d’un cours de cuisine afin de vous révéler les tours de mains des meilleures recettes de notre gastronomie pour que vous puissiez les refaire et les réussir lors de repas avec vos proches.

Votre entreprise veut offrir un moment de convivialité et de partage à une équipe afin de resserrer les liens entre collaborateurs, rien de plus adapté qu’un atelier de cuisine suivi de la dégustation des mets préparés. Contactez-moi pour planifier ensemble ce moment de cohésion et de partage pour vos salariés.

Vous êtes restaurateur, le monde de la gastronomie évolue sans cesse suscitant ainsi des demandes constamment renouvelées de la part de la clientèle. Les rythmes de travail des équipes en cuisine sont si intenses qu’il est parfois difficile de s’en extraire pour réfléchir à tête reposée à de nouvelles propositions. Je vous propose un service de consulting pour créer, améliorer ou renouveler le menu de votre restaurant ainsi que former vos personnels en cuisine et en salle à votre nouvelle offre culinaire.

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écouter Pascal sur France Bleu

“Une cuisine méditerranéenne décomplexée et contemporaine”

Il y a deux ans, Pascal Reynaud fait le grand saut ! Il crée Saveur Provence et devient chef ! « Cette passion pour la cuisine est arrivée petit à petit, au gré de voyages et de rencontres. L’élément déclencheur a été le plaisir que prenaient mes invités à déguster ma cuisine. C’est comme ça que j’ai eu envie de me former pour changer de métier », raconte Pascal.

CHEF PRIVE

Avec Saveur Provence, nous vous proposons une cuisine personnalisée aux accents provençaux et méditerranéens, chez vous, à base de produits locaux et saisonniers pour un moment de partage avec vos proches.

A l’occasion d’un brunch, d’un déjeuner ou d’un dîner nous vous proposons de vivre chez vous, en toute sérénité, un moment authentique d’échange et de partage culinaire autour d’un menu personnalisé.

Nos menus changent selon la saison et peuvent être personnalisés selon vos préférences.

Voici quelques exemples qui peuvent vous donner une idée de notre offre culinaire : 

Menu du marché à 60 euros

  • Fleurs de courgettes farcies à la brandade de morue / Piperade.
  • Effiloché d’épaule d’agneau confite / Mille-feuille de butternut / Jus corsé au thym.
  • Nectarines barbecue marinées au fruits rouges  / Yaourt grec monté vanille et citron vert / Crumble noisette.

Menu de saison à 80 euros :
  • Amuse bouche (2).
  • Effiloché de crabe / Velouté frais de petits pois / Framboises / Ciboulette.
  • Médaillon de filet mignon de porc fermier / Poêlée de champignons / Noix, échalotes et ciboulettes / Jus corsé à la truffe.
  • Comme une forêt noire : Moelleux cacao / Crème montée vanille / ganache chocolat / Glace cerise.

 

Les prix des menus sont indicatifs et varient en fonction des produits que vous souhaitez y intégrer. N’hésitez pas à nous contacter pour personnaliser votre expérience.

Les menus sont exclusivement élaborés à partir de produits de saison et d’un approvisionnement local, responsable et dans la mesure du possible provenant de l’agriculture biologique ou raisonnée.

Pour cette prestation, nous contacter au moins une semaine avant la date souhaitée afin d’élaborer un menu adapté à votre envie.

Pour plus d’informations et réservation, veuillez remplir le formulaire en bas de page et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Nous avons eu le plaisir d’avoir Pascal chez nous pour l’anniversaire de ma
mère! Tout était parfait: des présentations sublimes et un repas si bon qu’on a envie de manger tout doucement pour que ca dure le plus longtemps possible. Tout cela accompagné du service discret et attentionné de Pascal.

Julie by Google

Nous avons fait appel au chef Pascal Reynaud pour un repas familial à domicile. Nous nous sommes tous régalés avec le menu gourmand qu’il nous a concocté, nous avons passé un agréable moment et n’hésiterons pas à le solliciter à nouveau pour profiter de sa cuisine goûteuse et raffinée. Travail soigné, belles présentations et produits de qualité. Le chef Pascal Reynaud a gagné toute notre confiance et est une personne discrète et sympathique avec qui nous avons plaisir à échanger.

Delphine by Google

Pascale was a wonderful chef for our private family dinner in Maubec. His dinner was delicious and we loved the table-side plating as it was great to chat with him. We also found his pricing very reasonable vs. a dinner in a restaurant. Thanks for a dinner to remember!

Emily by Google

We had an amazing experience with Pascal! He cooked my family an incredible dinner using local produce and taught us about the surrounding areas of the Luberon. He was incredibly personable and a wonderful addition to our at home dining experience. We covered the history or the region, the seasonal produce changes, and the must see destinations around our villa. I would recommend him to anyone who is looking for an at – home dining experience in Provence! Merci Pascal!!

Karen by Google

Merci chef pascal pour ce repas magique que tu nous as préparé !! De l’entrée jusqu’au dessert tout était divin, ses assiettes sont très bien présentées mais aussi très copieuse on s’est régalés !! Bon courage pour la suite, merci encore 🙂 Alicia et Steven

Alicia by Google

We had a 50th Wedding anniversary celebration at Domaine Les Martins for our parents. Chef Pascal, who delighted us with his exquisite cuisine, was very caring and patient with us as he created the perfect menu, making sure his proposal was perfect for us and the occasion, every detail was carefully planned and thought out to serve as a delicious dinner. The result surpassed our expectations!!!!
Thank you David and Regis, from Domaine Les Martins for your recommendation! Really Amazing!
And Merci beaucoup Pascal!!!! for the incredible night you created for us!
Emrah & Leo
Miami, FL

Leonardo by Google

Nous avons eu comme cadeau pour la naissance de notre fils un repas à domicile avec le chef Pascal Reynaud et mon conjoint et moi nous avons été ravis par ses services. Il a été discret et nous avons eu un repas digne d’un étoilé, succulent et en désert nous avions pris le pain perdu et je dois dire que c’est le meilleur que j’ai goûté jusque là. Vraiment je vous le recommande vous ne serez pas déçu. Nous referons probablement appel à lui tellement nous avons aimé cette soirée
Un grand Merci

Julie by Google

Nous avons goûté la cuisine du chef Pascal Reynaud, lors de l’événement au Château Astros. Un régal, des saveurs maîtrisées, une cuisson impeccable et surtout une cuisine originale.

Ichtus Magazine

Nous avons engagé le chef Reynaud pour un petit mariage dans notre propriété, nous avons été impressionnés par son professionnalisme, son calme en toute situation et surtout sa délicieuse cuisine. Nous le recommandons vivement.

David by Google

Le chef Pascal s’est surpassé pour créer un dîner de mariage (et un brunch!) absolument inoubliable pour nous. Chaque plat était plus unique, délicieux et beau que le précédent – et les plats n’arrêtaient pas d’arriver! Il était flexible avec nos préférences, et même la végétarienne de notre groupe ne pouvait s’empêcher de dire à quel point sa nourriture était délicieuse. La présentation était magnifique, le chef était gentil et le service était un 10/10. Ils ont également servi des cocktails qui étaient tout aussi délicieux. Nous ne saurions trop recommander le chef Pascal et son équipe.

Kendall by Google

Pascal created a fantastic culinary evening as we celebrated a Big Birthday with the extended family in Luberon. The food, the presentation and the service were all top quality. Highly recommended.

Henrik by Google

Chef Pascal is simply amazing! Every dish he prepared was delicious, unique and beautiful. Not only is he an incredibly talented chef, but he is an extremely kind, gracious, and patient person. We spent this past week in a beautiful house in Provence, and Pascal cooked three dinners for our large family. His meals were a true highlight of our trip. If we are fortunate enough to return to Provence, we will most certainly contact Chef Pascal.

Leora by Google

Pascal nous a concocté un repas excellent pour l’anniversaire de notre maman: c’était frais, fin, original, copieux et de saison. Présentation magnifique et très belle vaisselle. Discret et très sympathique il nous a permis de passer une super soirée en famille
Je recommande a 100%

Stéphanie by Google
Saveur Provence est un excellent chef à domicile.
Le contenu comme la présentation des plats à l’occasion d’un mariage méritent largement les 5 étoiles de notation.
Je recommande les yeux fermés.
Claire by Google

Exceptionnel!
Le chef Reynaud nous a fait un repas pour 20 personnes à domicile absolument délicieux, les assiettes sont magnifiques, la préparation extrêmement soignée, nous avons passé une soirée exceptionnelle.
Recommandé à 1000%

Un grand bravo et merci encore à Saveur Provence.

Cédric by Google

Wow! Such a creative, unique, and delicious food experience! Pascal did such an amazing job for my aunt’s birthday dinner that we had him back again the next week. Such a wonderful person too, the whole family would highly recommend!

Andrew by Google

Nous avons fait appel au chef pour une soirée d’EVJF avec 12 personnes. Tout a été super ! Le chef a été très flexible dans le choix du menu, les produits sont locaux et de saison et le service était excellent. Nous nous sommes régalés et les plats étaient aussi bon que beaux !
Merci encore pour tout, tout le monde était ravi.

Léa by Google

Simply incredible! We worked on the menu for 10 people with Pascal and he was extremely creative and flexible. Very good communication before and during the event, truly lifts away any worry you may have so you can fully appreciate the experience.
Pascal came with his wife to prepare the menu few hours before the dinner and presented each plate brilliantly.
I can not recommend enough – I just wish he could come to London so I can do it again!

Camille by Google
Absolument divin, de l’amuse bouche au dessert! Tout était parfait 👌🏻
Jennifer by Google

Le repas que nous a préparé Pascal était digne d’un grand chef.
Ce fut un véritable régal autant pour les yeux que pour les papilles !
Il a su associer les différentes saveurs des produits avec originalité.
C’est en plus une personne très agréable.
Nous le recommandons vivement !

Victor by Google

Nous avons enfin pu déguster la cuisine de Pascal , chef à domicile .
Dans tous les plats , nous avons découvert un mélange de saveurs avec des produits de saison et de notre région .
Quel régal pour nos papilles et nos yeux !!!
Pascal a réel un savoir-faire et une grande maîtrise dans la cuisine .
Merci Pascal pour ce partage gustatif.
Nous recommandons sans modération.

Jean Christophe by Google

Fantastic evening and superb food, thanks to a very talented chef. We will definitely be organising something else soon! 🙂

Sarah by Google

Une cuisine créative, inspirée et inspirante, une présence en même temps discrète et chaleureuse, un vrai régal et un vrai bonheur ! Merci !

Véronique by Google

Nous avons fait appel à Saveur Provence pour un repas de fin d’année dans un cadre professionnel: professionnalisme absolu pour Mr Reynaud: proposition de menu et devis rapide correspondant à nos attentes et contraintes. Une cuisine savoureuse des entrées aux desserts. Merci

Gaëtane by Google

Pascal nous avait été recommandé par un restaurateur Aixois afin de concocter un brunch en vue d’un anniversaire de famille.
Il a d’abord su nous écouter et nous a proposer une liste de plats en cohérence avec le moment et nos gouts.
Le résultat a dépassé nos attentes.
Les plats étaient tous aussi bon les uns que les autres…
Raffinés, élaborés, mettant en avant des produits de saisons de qualités.
Une véritable expérience gustative.
Sa disponibilité, son écoute et sa discrétion sont de véritables atouts qui font de lui un chef à domicile de grande qualité.
A découvrir…

Stéphane by Google

Pascal cooked for our party on two evenings. It was very easy to set up, with creative but wholesome menus. He was very friendly and it was pleasure to have him amongst us. Great experience.

Alain By Google
Merci encore pour ce dîner délicieux. Tout était parfait.
Sophie By Google

If you find yourself in Provence, do not miss the Opportunity to cook with this amazing talented chef… at least have him prepare a meal for you, your family & Friends, if you are lucky enough you will be able to meet his beautiful wife Carmen as well. We have traveled from the US and this has been a highlight of our travels while here in France.

Audrey By Google

Un dîner vraiment délicieux que les 5 convives ont tous apprécié à sa juste valeur.
Belles assiettes, bon produits, service à table, échanges tout au long de l’après-midi avec le chef : une expérience vraiment formidable que nous recommandons à 100% !
Merci Pascal pour ce magnifique moment et pour cette belle découverte, tant culinaire qu’humaine.

Aspects positifs : Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité

Nicolas By Google

Nous avons fait appel à Pascal pour notre mariage préparé à la dernière minute et il a su être réactif et faire de ce moment un plaisir gustatif ! Il nous a concoctés un repas à la maison pour une douzaine de convives avec un menu élaboré ensemble à peine quelques jours avant. Il a fait de nombreuses propositions de plats et a su s’adapter à nos envies et nos exigences. Le jour J, lui et son épouse qui l’assistait pour le service, ont été discrets et charmants. Nos invités étaient ravis de cette découverte culinaire et nous avons appréciés de profiter pleinement de ce moment sans avoir à gérer le repas ! Nous referons sans aucun doute appel à lui pour d’autres occasions !

Aspects positifs : Professionnalisme, Qualité, Réactivité

Gaëlle By Google

We loved it…. Actually even asked him to come back and cook for us again!

Oliver - by Google

Nous avons travaillé avec le chef pour un repas surprise pour la 50ieme anniversaire de mon mari pendant nos vacances en Provence. Il a écouté nous envies et a préparé deux versions du menu, un menu 4 plats pour 11 adultes et une variation 2 plats pour 6 enfants. Les plats étaient délicieux et préparés avec des ingrédients de haute qualité. La collaboration et service étaient top ! En fait, ça nous a tellement plu que nous avon decidé de faire un autre repas une semaine après… et à nouveau c’était une expérience de haut niveau !

Aspects positifs : Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité

Melianthe - by Google

Le chef nous a concocté un menu à plusieurs services pendant mon congé maternité après avoir sondé nos goûts. C’était très agréable d’être servis à domicile et c’était une première fois pour mon mari et moi. Mets délicieux, variés, surprenants, non copieux ce qui permet de tout goûter. Chef intéressant et discret, bien équipé. Je recommande vivement chef Pascal Reynaud !

Aspects positifs : Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité

Charlotte - by Google

Une fantastique performance pour le dejeuner de bapême de notre enfant.
Nous étions 15 adultes et 7 enfants, le chef a géré les 2 services admirablement.
Le menu élaboré conjoitement quelques jours avant, avec des produits de saison et des saveurs locales, a été delicieux : un regal pour les papilles, tout le monde a adoré.
Je precise que le chef est discret et que notre cuisine a été rendue propre et rangée.
Nous le recommendons les yeux fermés !!

Aspects positifs : Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix, Réactivité

Io Ion - By Google

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